砂糖不使用、アビィ・サンフェルム “カシススプレッド”
フランスのブランド、アビィ・サンフェルムが製造している”カシススプレッド”です。砂糖を一切使用しないジャムで、オーガニックカシスの酸味とオーガニックグレープ果汁の甘みの混ざり具合が、甘さ控え目かつ […]
むっちりもちもち、まるベりー工房 “玄米食パン”
島根県出雲市で「天然酵母、国産小麦100パーセント」のパンを製造・販売している、まるべりー工房の玄米食パンのご紹介です。 小麦粉は、無漂白の国内産（北海道産、九州産、岡山県産）小麦を使用、 天然酵母は小麦と米と水だけで培 […]
有機穀物がぎゅっと詰まったドイツパン、メステマッハー “オーガニック ドライコルン”
どっしりとした重さのあるドイツパンです。有機全粒ライ麦、有機オート麦、有機大麦、の穀物をブレンド、有機亜麻仁と有機ごまのプチプチした食感も加わり、噛みやすいです。全ての穀物がぎゅっと詰まりしっとりした、色の濃いパンです。 […]
農林61号使用もっちり美味しい、御前地粉 富うどん
有限会社金子製麺の乾麺 ”御前地粉 富うどん” のご紹介です。 北海道産強力粉と農林61号を中心にした国産地粉を独自の割合でブレンド。室戸の海洋深層水を使った「天海の塩」とオーストラリアのシャークベイでとれる […]
国産ふくゆたか100%使用、絶品豆腐 “健康豆腐”
埼玉県坂戸市に工場がある株式会社 絶品豆腐の”健康豆腐”のご紹介です。国産ふくゆたかを100%使用し、濃厚でしっかりとした固さで崩れづらいです。豆腐ステーキにもお勧めですし、お味噌汁に入れるとどっ […]
辻豆腐店 “三河産大豆 お揚げさん8枚＂
愛知県豊川市にある有限会社 辻豆腐店の”三河産大豆 お揚げさん8枚”のご紹介です。地元豊川市を中心とした契約栽培の三河産大豆「フクユタカ」を100％使用した生地を、圧搾一番搾り菜種油使用で揚げた、 […]
桜井食品株式会社 “まるごと有機のブランチップス”
桜井食品株式会社の”まるごと有機のブランチップス”のご紹介です。 国内で有機栽培された小麦粉と、小麦ふすまを使用したシリアルです。糖質の吸収がゆっくりで血糖値上昇が緩やかな低ＧＩ食品であるココナッ […]
よつ葉乳業株式会社 “パンにおいしいよつ葉バター”
先日このサイトでご紹介した、木のひげ ‘パン・ド・カンパーニュ 500’ によつ葉乳業株式会社の”パンにおいしいよつ葉バター”を塗り、具材をのせて朝食にしました。キャベツとスクランブルエッグに乾燥 […]
木のひげ “パン・ド・カンパーニュ500”
東京都多摩市に店舗を構える「木のひげ」さんの”パン・ド・カンパーニュ500”をご紹介いたします。 全粒粉の配分が多く硬いパンで、しっかり噛むと素材本来の旨味が口の中に広がります。オーガニックレーズンを使用した […]