むっちりもちもち、まるベりー工房 “玄米食パン”
島根県出雲市で「天然酵母、国産小麦100パーセント」のパンを製造・販売している、まるべりー工房の玄米食パンのご紹介です。 小麦粉は、無漂白の国内産（北海道産、九州産、岡山県産）小麦を使用、 天然酵母は小麦と米と水だけで培 […]
有機穀物がぎゅっと詰まったドイツパン、メステマッハー “オーガニック ドライコルン”
どっしりとした重さのあるドイツパンです。有機全粒ライ麦、有機オート麦、有機大麦、の穀物をブレンド、有機亜麻仁と有機ごまのプチプチした食感も加わり、噛みやすいです。全ての穀物がぎゅっと詰まりしっとりした、色の濃いパンです。 […]
木のひげ “パン・ド・カンパーニュ500”
東京都多摩市に店舗を構える「木のひげ」さんの”パン・ド・カンパーニュ500”をご紹介いたします。 全粒粉の配分が多く硬いパンで、しっかり噛むと素材本来の旨味が口の中に広がります。オーガニックレーズンを使用した […]