ひかり味噌株式会社 “マル有 無添加有機味噌”
8月に入り、厳しい暑さの毎日が続いていますね。
体が暑さに慣れず、発汗が上手く出来ない内に猛暑になってしまった方もいらっしゃるのではないでしょうか。
私もその内の一人なのですが、暖かいお味噌汁を飲むとかなり発汗するので、内側から汗をかく感じがとても気持ち良いです。
本日ご紹介するのはひかり味噌株式会社の”マル有 無添加有機味噌”です。有機栽培大豆と有機栽培米を使用し、添加物不使用、6ヶ月以上熟成した長期熟成味噌です。具材の味を邪魔しないシンプルなお味です。
すっきりとしたお味ですので、他の調味料と合わせて炒め物に使用するにもおすすめです。
粒味噌ですのでお味噌の粒々が残りますが、その粒々を噛んで食すのも味わい深いと感じています。
先日ご紹介した株式会社絶品豆腐の “健康豆腐”木綿とワカメでシンプルなお味噌汁にしていただきました。
粒味噌とは
大豆やお米の粒をこさずにそのまま残した味噌。
粒が残っているので、大豆や米の香り・コク・風味などをしっかり楽しむ事ができます。
