国産ふくゆたか100%使用、絶品豆腐 “健康豆腐”
埼玉県坂戸市に工場がある株式会社 絶品豆腐の”健康豆腐”のご紹介です。
国産ふくゆたかを100%使用し、濃厚でしっかりとした固さで崩れづらいです。豆腐ステーキにもお勧めですし、お味噌汁に入れるとどっしりとした満足感があります。
豆腐その物の風味を味わえますので、冷奴にもお勧めです。
私は木綿豆腐の味が凝縮された食感が好きな為、冷奴も絹ではなく、木綿でいただいています。
フクユタカとは
フクユタカは、日本の大豆の品種。在来種ではなく、1980年（昭和55年）に育成された育成品種である。高タンパクのため豆腐や油揚げの原料として用いられ、納豆や味噌には向かない。広域適応性が高いとされ、主に東海・近畿・九州地方で栽培される。外観品質（裂皮・淡褐目）が劣る欠点があるとされる。
出典：フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
最終更新 2021年4月30日 (金) 10:45